Oplægget handler om, hvorfor og hvordan jeg i januar 2017 valgte at starte selvstændig konsulentvirksomhed samt hvordan jeg i dag bruger min faglige baggrund inden for fødevarer, som er det felt, jeg er endt inden for.
Viden om overgang fra ansat til opstart af selvstændig konsulentvirksomhed.
Viden om hvordan mine faglige kompetencer danner ballast og udgangspunkt selvom det i dag er andre ting, jeg laver end hvad uddannelsen var rettet imod.